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Alta Badia ca. 300g - Mila
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So einzigartig, wie das gleichnamige Dolomitental, ist auch der Hartkäse Alta Badia. Umhüllt von einer robusten, trockenen Schale, ist der Käse strohgelb und wird gekennzeichnet durch eine feste, aber schmelzende Konsistenz. Der Geschmack ist intensiv, komplex und liefert milchige, geröstete und sogar kartoffelartige Nuancen. Alta Badia unterliegt einem der längsten Reifeprozesse aller Mila Käsesorten.
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff.
Rinde behandelt mit Konservierungsstoff: Natamycin und Farbstoff: E 150d.
Nährwertangabe
Nährwertangabe
Nährwertangabe auf 100g:
Valori nutrizionali a 100g:
Energie/energia: 392 kcal / 1626 kJ
Fett/grassi: 32g
davon gesättigte/di cui saturi: 23g
Kohlenhydrate/carboidrati: 0g
davon Zucker/di cui zuccheri: 0g
Eiweiß/proteine: 26g
Salz/sale: 1,8g;
weitere Informationen
weitere Informationen
Hartkäse 50% Fett i.Tr.
- Reifezeit: ca. 180 Tage
- Rinde nicht zum Verzehr geeignet.
- Allergene und Intoleranzen: Enthält Milch. Natürlicherweise laktosefrei (<0,1 g Laktose / 100 g) aufgrund des typischen Herstellungsprozesses. Der Galaktosegehalt liegt unter 0,1 g / 100 g.
- Herkunft der Milch: Italien
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