Hartkäse Schwarzenstein ca. 300g - Mila

 Namensgeber des Hartkäses "Schwarzenstein" ist der imposante Gipfel im hinteren Ahrntal. Sein ausgeprägtes Aroma wird von einer feuchten, schwarzen Rinde umschlossen, die seine Unverwechselbarkeit hervorhebt. Der Teig des Käses ist hell- bis strohgelb, gut durchgehend. "Schwarzenstein" präsentiert eine feste, kristallklare Konsistenz und schmilzt beim Kauen leicht im Mund. Spezielle Lagerung verleiht dem Hartkäse eine kräftige Aromatik und Geschmackseindrücke von gerösteten Kastanien, getrockneten Früchten und Honig. Am Gaumen erwarten den Genießer leichte Karamell- und Schokoladenoten. Der Käse ist also überaus komplex und ausdrucksstark, mit einem einzigartigen Charakter.