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Bergkäse vom Wegerhof

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Die Rohmilch wird innerhalb von 36 Stunden in der Hofkäserei verarbeitet. Die getrockneten und ausgesuchten Bergwiesen-Kräuter verleihen dem Käse spezielle Aromen. Die Reifung erfolgt auf Holzbrettern im Käsekeller. Je Käseart kann dies zwischen vier Wochen bis zu einem Jahr dauern. 

ca. 200-250 g

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Unsere Geschichte

Eine Familiengeschichte seit 1890

Unsere Geschichte begann 1890 in St. Martin in Passeier. Später führte der Weg unserer Familie nach Dorf Tirol. Heute führen wir drei Töchter die Handlung Pirpamer weiter – mit frischen Lebensmitteln, Südtiroler Spezialitäten und einem offenen Ohr für dich.

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